Recepten > Bademli Ekmek Ezmezi (broodsaus van amandelen)
Ingrediënten:
- 400 gr witbrood
- 200 ml melk
- 200 gr amandelen
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- 2 citroenen (sap)
- 225 ml olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 1/4 theelepel suiker
- 2 eetlepels gehakte citroenmelisse
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingswijze:
- Snijd de korsten van het brood en week deze in de melk.
- Wrijf of maal dit samen met de amandelen, de knoflook, het citroensap en het zout tot een pasta.
- Voeg vervolgens de olijfolie beetje bij beetje toe samen met de suiker en peper en zout. Schep dan de citroenmelisse en de peterselie erdoorheen.
- Gebruik deze saus bij groenten.